Hysope officinale , Hyssopus Officinalis , 300 graines

Réf: 111
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Description

Nom Latin : Hyssopus Officinalis

Nom Vernaculaire : hysope, hysope à rameaux couchés, hyssope , hysope officinale

Cultivé aussi comme condiment , c'est un arbrisseau vivace . Plante médicinale en infusion : stimulante, antitussive, expectorante, vulnéraire . La récolte peut intervenir quelques mois après la plantation . On prélève les tiges feuillées avant floraison . Pour obtenir des feuilles tendres, éliminer au fur et à mesure les tiges florales . Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées finement hachées, pour aromatiser les crudités et salades, les farces pour le porc, l'oie ou le canard, mais aussi dans les sauces et les soupes . Elle entre aussi dans la composition de certaines liqueurs, du pastis, de l'eau de mélisse , de l'absinthe suisse . C'est l'un des éléments essentiels de l'élixir de la Grande-Chartreuse, de la benedictine . Ses fleurs relèvent agréablement le goût des salades et des légumes . Dans le Psaume 51 au verset 9 ; David supplie Dieu : " Purifie-moi avec l'hysope, et je serai pur, lave-moi et je serai plus blanc que la neige ! " . L'hysope trouvait sa place dans les jardins de curés et autres jardins médiévaux
* Rusticité : -20°C
* Type de terre : Legere , pauvre , méme calcaire

* Hauteur : 50 à 60 cm
* Floraison : Juillet à Septembre
* Semis : Février à Mai sous chassis , ou Mai à Juillet en place

* Famille : Lamiacées

* Exposition : Soleil , Mi - Ombre

Conseils de semis : Semis de Février à Mai en terrine à2/3 mm de profondeur , puis repiquer en godet . Quand les plantules ont 15/20 cm de hauteur , les planter en place au jardin . Ou en pleine terre ameublie et émiettée de Mai à Juillet à la volée ou en ligne .Ensuite ne laisser qu'un plant tout les 60 cm en tous sens .

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